Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полно-вкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Используется для варки сладких сортов стаута, которые так же называют молочными или сливочными, придает насыщенный и слегка сладковатый вкус. Такое пиво обладает стимулирующим эффектом.